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简朴的家常饭菜,经济实惠又下饭

Allbet登录网址 2020年12月08日 健康 27 0
2020-12-08 05:00 言小言美妙食光

好久没买鸡胗吃了,我很喜欢吃这个。只是他们都不太爱吃,说太硬了。话说我就是喜欢这个口感,爽利的感受。买了一点回来跟酸豆角炒着吃。买了一些五花肉回来做扣肉,第一次做,效果还挺满的。另外炒了两个清淡的蔬菜。

简朴的家常饭菜,经济实惠又下饭 第1张

鸡胗炒酸豆角

鸡胗250克,酸豆角150克、姜片蒜片,剁椒,食用油,食盐,生抽

1、鸡胗洗清洁,切成片,烧开水,焯2分钟捞上来洗净后沥水。

2、酸豆角洗清洁,切成3-4厘米左右的长段。姜蒜切成片

3、锅里倒油,放入姜蒜炒香,把鸡胗倒进去翻炒平均,加一点盐,再放酸豆角,炒平均后,放一勺自制剁椒,再继续翻炒,为了更入味,倒少量清水,煮1分钟后加点生抽即可装盘。

这样炒出来稀奇香,很下饭。不吃辣椒的女儿,也吃了一些。

简朴的家常饭菜,经济实惠又下饭 第2张

梅菜扣肉

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五花肉250克,白菜干少许,老抽 ,两个八角,一块桂皮 ,少量白酒,食用油,食盐

1、五花肉洗清洁放进锅里,放八角,桂皮,白酒倒清水,烧开后煮20分钟。煮好后,趁热涂抹上老抽,四个面都涂上。另外起锅,倒油,把五花肉放进去煎,煎成四周焦黄。装盘,再切成薄片。

2、洗清洁的白菜干切成2厘米的长度。锅里倒油,白菜干放进去翻炒,放食盐,生抽,炒平均后,倒入一勺煮五花肉的汤,中小火煮15分钟。

3、切好的五花肉摆放盘内,上面铺上白菜干,放入烧开的水中蒸20分钟,端出来倒掉蒸出的油水,接着继续蒸20分钟再倒掉油水。最后用一个稍大一点的盘扣在上面,反过来就把梅菜扣肉倒入到另一个盘子里,这样就能上桌了。

这样做出来的扣肉肥而不腻,若是以为照样有点肥,就再频频蒸几回。这次做的扣肉对照乐成,还没做好的时刻,就把在厅里玩的女儿吸引过来了,说太香了。吃的时刻,也吃了好几块。喜欢吃扣肉的同伙可以在家自己做,很简单的。

简朴的家常饭菜,经济实惠又下饭 第3张

炒红菜心

红菜心400克,蒜片,食用油,食盐,生抽

1、红菜心洗清洁,把菜头的皮去掉,摘成小段,沥水。

2、烧开水,放点油,把菜心放进去焯水至断生,装入盘内。

3、锅里倒油,放入蒜片炒香,把焯好水的菜心放进去翻炒,放食盐和生抽,炒平均后,即可装盘。

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