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10月30日,坛宗剁椒鱼头筹备已久的梅溪新天地店正式试营业。在餐厅入口的一侧,整面墙壁上摆满了各式剁辣椒,一份巨大的大鱼头模型张着大大的嘴,口里塞满了多层剁椒,“徜徉”在这样的剁椒海洋中。虽还未进店,仿佛已闻到了那诱人香味。

(坛宗剁椒鱼头梅溪湖新天地店开业火爆)

眼尖的顾客一下子就发现了新店门口这道“别致风景”。这次,坛宗把“厨师”都搬出来坐镇了,可谓用心十足。着装整洁的“厨师”就像看着自己的小孩成材一般,脸上满是欣喜。

(坛宗梅溪湖新天地店巨型剁椒鱼头)

不少等位的顾客都不约而同地走近大鱼头与厨师模型,掏出手机争相拍照合影,热闹程度丝毫不输店内。与此同时,等位屏上的数字仍在不断增长。

“走进联合国的大鱼头来了!”“等等,让我先拍照!”“红红火火,鸿运当头!”餐厅内,人头攒动,就餐顾客们“手机先吃”的场景接连上演。湖南头道招牌菜坛宗剁椒鱼头的第8家直营店,把烟火气带到了梅溪湖,也为大家揭开了其持续火爆的秘密。

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(就餐顾客上演“手机先吃”场景)

甄选来自于2万亩以上水域中的6斤以上大雄鱼,鱼头大、嫩肉多,鲜香嫩滑,口感好,这是第一层“秘密”;古法工艺调制的剁椒配方,黄金比例调配五种老坛剁椒,多种风味融入每一块鱼肉,这是第二层“秘密”;使用农夫山泉水熬制的汤底,激发鱼头醇厚风味,保证地道口味,这是第三层“秘密”;两人合力用轿子抬上桌的大鱼头,客人亲自点火,店员大声送上祝福,满满的就餐仪式感深得顾客欢心,这是第四层“秘密”。

(新鲜出炉的坛宗剁椒大鱼头)

新鲜上桌的大鱼头,色泽鲜红,肉质白皙。一口一大块咸度与辣度均衡的鱼肉,将嫩滑与香辣一起送到嘴里,越吃越停不下来。吃完鱼头,再来一份手工面倒入汤汁,汤汁与面条结合,令人食指大动。

在梅溪湖新天地店开设的超大包厢里,更宽敞、更清净的就餐环境,给顾客提供了全新的消费体验。新环境,新升级,坛宗剁椒鱼头新店给梅溪湖餐饮增添了新活力。

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