信赖鲔鱼 / 吞拿鱼是人人最喜欢日式寿司品项,尤其是鲜甜肥美的鱼腩,谁人油脂、谁人入口即化,着实回味无穷啊。要选到好的鲔鱼,是全靠具履历的职人在渔市场里以肉眼,剖析鱼尾断面的状态来挑选。然而日本的一家连锁寿司品牌くら寿司就连通广告公司 Dentsu 电通,来推出一个行使 AI 剖析鲔鱼品级的手机应用 TUNA SCOPE,以科技来剖析鱼的利害。

这 AI 模子指是汇入了上千上万的鱼尾断面,经机械学习后获得云云的能力,说是其剖析结果是与 35 年履历的专业人士有 90% 的相同。尤其在这疫情之下,人们都削减外出,能够借助科技的方式来挑选鱼鲜,对于公司来说也是能保持如常运转的一个方式。更妙的是,这样也能削减成本,声称是透过 AI 挑选的中鲔鱼腩寿司只要 200 日元(2 贯)呢。

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