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来〖lai〗湖北必吃的5道《dao》美食,是『shi』湖北人的最爱,也广受外地人的喜爱

湖北地处 chu[华中地区,一年四季季候分明,古话说得好,上有九头鸟,下有湖北佬。湖北人聪明,因此在吃的方面更加讲究,花样也多。湖北是‘shi’好客之省,欢迎大家到湖北来做客游玩。

湖北的美食比较多,今天 tian[给大家推荐几‘ji’道湖北的特色美食,到湖北游玩的时候,可以品尝一些。大家玩得高兴,吃得高兴。

第一道:菜薹炒腊肉

武汉作为湖北的省会,经济教育《yu》等方面吗,在全国『guo』都比较突出。武汉有名的是热干面,是中国五大面食之{zhi}一。但是武汉的菜薹,大家也不能忽视。

武昌洪山一带的红菜薹,深受湖北人的喜爱。红菜苔颜(yan)色紫红,脆嫩清香,营养丰富。炒好后特别好吃。

我们用腊肉搭配菜薹一起来炒,好吃美味,常食不厌。下面看看具体的做【zuo】法:

食材「cai」:菜薹1把,腊肉1小块,葱姜蒜,红辣椒1个,味极鲜,鸡精

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做法:1腊肉切【qie】薄块,最好用肥肉相间的,备 bei[用。

2菜薹【】去掉老叶,掐成4cm长的段。菜薹外面的皮不用去掉,清洗干净,备用。

3葱姜蒜“suan”切好。红辣椒切段

4锅里放一点油,爆炒 chao[腊肉片“pian”,炒出里面的油,放进葱姜蒜

5放进紫菜薹,大火翻炒,加入《ru》辣椒段,大火翻炒

6起锅前,加〖jia〗入一点盐,味极鲜,鸡精即可。

第二道:清蒸武昌〖chang〗鱼

武昌鱼《yu》也是武汉的美食,是楚天特色〖se〗美食。肉多刺少(shao),肉质鲜嫩。到武汉后一定要品尝一下「xia」。

武昌鱼可以红烧,可以蒸,可以做汤等,清蒸的「de」话,营养流失得少,味道也鲜美。

推荐吃法,孔雀开{kai}屏清蒸鱼。既漂亮又「you」营养的一道菜。

食材:武「wu」昌鱼1条,葱姜蒜,盐, 料酒,

做法:1清洗武(wu)昌鱼,去掉鳞片,肚子里的东西,然后头尾切开,备用。

2从鱼背切开,切成1CM左右的片,鱼肚不要切断了。头 tou[尾也要「yao」用

3然后腌制一下,加入料酒,盐,葱姜

4锅里烧水,水沸后,把腌制的鱼片摆在盘子里,鱼身和鱼尾,鱼头放在鱼尾上

5大火来蒸10分钟左右,然后拿出来,倒掉里面的血水,葱姜

6准备调味 wei[汁,醋,味极鲜,鸡精,蒸鱼油,泼在鱼上面

7锅里烧油,爆香姜蒜末,倒在《zai》鱼上面,撒上葱丝即可。

第三道;莲(lian)藕(ou)炖鸭

湖北‘bei’洪湖的莲藕全国出名,搭配洪湖的鸭子一起来吃,美味好吃营养高。洪湖的鸭子肉多,鸭肉鲜嫩,特别好【hao】吃。

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